A première vue, la France est souvent citée parmi les pays les plus renommés au monde en terme de gastronomie. ll serait cependant dommage de passer à côté de certaines spécialités étrangères surprenantes et savoureuses.

Extra vacant vous présente 5 pays réputés pour leur gastronomie à travers le monde.  

Le Pérou 

La cuisine péruvienne est parmi les plus diversifiée au monde.

Ainsi, depuis 2012, le Pérou gagne le prix de la « Meilleure Destination Gastronomique du Monde » aux World Travel Awards. La remise des prix est devenue un indicateur reconnu pour mesurer l’excellence dans l’industrie du voyage et du tourisme à travers le monde. 

Le plat emblématique du pays ? Le ceviche !

Il s’agit de poisson et/ou fruits de mer crus coupés en petits morceaux puis marinés dans du jus de citron vert avec des piments.

Le saviez-vous ? Les meilleures cevicherías ouvrent seulement le midi puis ferment lorsque les poissons du jour sont épuisés afin de garantir une qualité et une fraicheur optimale.

Le Japon 

Au Japon, manger fait partie intégrante de la culture. Ainsi, les modes de préparation, de cuisson et de consommation sont tout un art. 

La cuisine est très raffinée, saine et réalisée avec des produits frais et souvent locaux. 

Les plats emblématiques à ne pas louper :

  • Le Ramen : plat populaire à base de nouilles plongées dans un bouillon à base de poisson ou de viande puis aromatisé à la sauce soja ou miso. 
  • Le bœuf de Kobe : Son élevage, dans la ville de Kobé est strictement encadré afin de préserver sa réputation. Sa viande est très tendre. Elle fond dans la bouche avec une saveur de noisette. C’est pourquoi il est l’un des trésors du Japon et son élevage est très strictement contrôlé. 
  • Les sushis et sashimi : Très loin des chaines occidentales que nous connaissons chez nous, les sushis au Japon sont tout un art et incarnent le symbole de la cuisine japonaise.

Le saviez-vous ? Il faut près d’une dizaine d’années pour un chef sushi avant d’en maîtriser toutes les subtilités

La Thaïlande 

La cuisine thaï rencontre un succès international dans le monde de la gastronomie. 

Des restaurants luxueux de Bangkok aux food market locaux, une multitude d’options savoureuses s’offrent à vous.

Les plats se caractérisent par de nombreuses épices avec notamment de la coriandre, de la citronnelle, du basilic rouge, ou encore du curry. 

Le plat typique du pays ? Le pad thaï. Ce plat est constitué de nouilles sautées au wok avec des œufs, du soja, des cacahuètes, des crevettes, de la sauce de poisson et du citron vert.

Le saviez-vous ? Le pad thaï est devenu le plat national de la Thaïlande après la Seconde Guerre mondiale. En raison d’une récession économique, le gouvernement de l’époque a donc voulu réduire la consommation de riz en lançant une campagne pour la production de nouilles. De ce fait, la recette du pad thaï a alors été distribuée à travers tout le pays.

L’Italie 

La gastronomie italienne se distingue par la variété et la richesse de ses produits mais également par sa grande diversité régionale.

Des plats souvent simples, authentiques mais aussi très savoureux !

Antipasti, risotto, gnocchi, mozzarella di bufala ou encore tiramisu et panna cotta, nous mettent toujours autant l’eau à la bouche !

Le plat emblématique de la cuisine italienne ?

La pizza bien sûr ! Le plat semble faire l’unanimité car la France en consomme plus de 800 millions par an. 

Le saviez vous ? L’art de fabriquer des pizzas artisanales par des napolitains est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2017.

Le Liban 

Situé au carrefour de plusieurs pays, la cuisine libanaise se distingue par une grande richesse. Ensuite, son climat méditerranéen lui permet d’avoir un grand nombre de fruits et légumes toute l’année.

Par ailleurs, il est impossible d’évoquer la cuisine Libanaise sans parler des traditionnels mezze. Ces derniers traduisent un véritable art de vivre local synonyme de partage et de convivialité. 

Les mezzes se présentent sous la forme d’un assortiment de plats accompagnés de sauces et de pain pita. 

Les plus connus sont le taboulé libanais, le fattouche (salade de légumes au pain grillé), le houmous, les falafels et les fatayers (petits chaussons farcis à la viande, aux épinards ou au fromage).

En ce qui concerne les desserts, les ingrédients phares de la pâtisserie libanaise sont les amandes, les pistaches, les dattes mais encore de l’eau de fleur d’oranger ou de rose.

Le saviez-vous ? Le mot mezze veut dire « saveur » en français !

Enfin, pour découvrir de nouvelles saveurs tout en restant à Lyon, n’hésitez pas à consulter notre article « top des restaurants de Lyon qui nous font voyager »