Lyon est bien la capitale de la gastronomie ! Vous souhaitez travailler dans des étoilés ou encore inviter votre bien-aimé(e) pour un cadeau exceptionnel. Extra Vacant vous parle des restaurants 3 étoiles historiques en Rhône-Alpes. 

L’Abbaye de Collonges par Paul Bocuse

Le premier et pas des moindres se situe à 15 minutes de Lyon. Il a été créé par un des plus grands chefs du monde : Paul Bocuse

Le restaurant a 3 étoiles depuis 1965 soit depuis 54 ans (oui rien que ça) ! 

Vous trouverez un menu à 2 plats pour 175 €, à 3 plats pour 235 € et un menu dégustation pour 285 €. 

Vous pourrez déguster la fameuse soupe V.G.E en l’honneur de notre ex président ou encore la volaille de Bresse. 

Allez-y si : vous voulez déguster des plats traditionnels français avec des mets de qualité et réalisés avec une maitrise exceptionnelle. 

La maison Pic à Valence

berlingots Pic restaurants 3 étoiles

Vous connaissez sans doute Anne-Sophie Pic une des seules cheffes 3 étoiles au monde. 

C’est une histoire de famille la cuisine, en effet le restaurant existe depuis 1889 et a ses 3 étoiles depuis 2007. 

Vous trouverez 3 menus : 

  • 5 plats pour 180 € 
  • 6 plats pour 280 € 
  • 9 plats pour 380 € 

Son plat signature est le berlingot : ce sont comme des ravioles en forme triangulaire (comme l’image ci-dessus). En ce moment, ils sont à base de coulant au crémeux de chèvre de Banon légèrement fumé consommé au cresson infusé au gingembre et à la bergamote. 

Allez y si : vous voulez une cuisine féminine et délicate dans une « une bulle hors du temps, intime et douillette » selon l’inspecteur du guide rouge 

Le restaurant de Georges Blanc à Vonnas 

Brigade restaurants 3 étoiles

Le restaurant est une maison historique avec bientôt 150 ans de tradition et 3 étoiles depuis 38 ans. 

Vous trouverez 2 menus : un en 5 services à 230 € et un en 7 services à 295 €. 

Georges Blanc est attaché à la tradition et aux produits de sa région. C’est pourquoi vous dégusterez sa fameuse poularde de bresse ou encore les crêpes vonassiennes inspirées de sa grand-mère. 

Allez-y si : vous aimez les plats traditionnels de la région réalisés avec une maitrise parfaite et les produits haut de gamme.

Troisgros à Ouches

 

C’est en 1930 que débute l’histoire de la famille Troisgros en restaurant. Cela fait maintenant 51 ans qu’ils ont 3 étoiles… 

On retrouve le menu de saison à 285 €, le menu avec accord mets et vins à 470 € ou encore le menu première à 160 € ou à 120 € pour les moins de 35 ans. Attention, ce dernier n’est pas disponible tous les jours.

C’est le seul de cette liste où les menus peuvent changer quotidiennement. 

Le plat signature est le fameux saumon à l’oseille. 

Allez-y si : vous voulez déguster une cuisine moderne et créative dans un lieu d’exception !

Bon, on espère qu’on ne vous a pas trop donné l’eau à la bouche. Si jamais vous ne savez pas comment financer ce repas, vous pouvez postuler chez nous ici