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Si vous évoluez dans le secteur de la restauration à Lyon, vous avez forcément entendu parler du Sirha. Le salon se déroulera à Eurexpo du 26 au 30 Janvier prochain. C’est le plus gros évènement food du monde. 

 

 

Savez-vous ce qui se cache derrière cet événement ?

 

Le Sirha en chiffres :

 

–       132 000m2 de salon

–       Près de 3000 exposants et marques

–       Plus de 200 000 visiteurs

–       21 concours organisés

 

 

Pourquoi m’y rendre ?

 

Le Sirha c’est LE salon mondial de la restauration et de l’hôtellerie. Ce rendez-vous incontournable à lieu à Lyon tous les deux ans.

Si pour les professionnels de la restauration le salon permet de promouvoir ses produits et/ou services à un large public et ainsi booster ses ventes, vous pouvez également vous y rendre en tant que visiteur pour y découvrir un large panel de produits innovants ainsi que des concours internationaux rassemblant des professionnels du monde entier. Une occasion unique de rencontrer un grand nombre de professionnels et d’échanger sur les nombreux métiers que regroupent la restauration.

 

 

Un événement d’envergure

 

Si vous n’avez pas l’habitude des salons, le Sirha vaut le détour ! Le nombre de stands et la superficie du lieu sont impressionnants. A chaque salon, des concepts venus du monde entier sont dévoilés avec de plus en plus d’exposants sont internationaux.

 

L’innovation 

 

En déambulant dans les allées du salon, vous allez découvrir un nombre incalculable d’objets et de matériels insolites mais aussi des nouveautés culinaires. On est très vite curieux et émerveillés par toutes ces innovations vues nulle part ailleurs !

 

Les dégustations

 

Les amateurs de gastronomie se régaleront à découvrir de nouveaux plaisirs gustatifs présentés sur les stands. Vous retrouverez les nouveautés de grandes marques industrielles mais également des confections plus artisanales.

 

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Les concours et les démonstrations

 

Le Sirha est aussi l’écrin des plus grands concours culinaires du monde.

Parmi eux, Le Bocuse d’Or qui pour sa 15ème édition, voit s’affronter 24 jeunes chefs des 5 continents lors d’un show exceptionnel. La dernière édition fût remportée par Mathew Peters, sous-chef d’un restaurant triplement étoilé à New York. La France avait quant à elle remportée le prix de l’assiette végétale.

La Coupe du Monde de Pâtisserie disputée par 21 équipes du monde entier offre également un concours époustouflant ! La finale autour de trois grandes épreuves, sucre, chocolat et glace. La France a remporté la compétition en 2016 !

Enfin, l’International Catering Cup faite de deux jours d’épreuves lors desquelles 12 équipes de traiteurs internationaux tentent de décrocher le titre de Meilleur Traiteur de réception du monde.

 

Plus d’informations sur https://sirha.com/fr