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Le blog extra-vacant, a la pointe de l’actualité

Les tops et flops des stars lancées en restauration

Les tops et flops des stars lancées en restauration

« Et si je me lançais dans la restauration ? » C’est la question à laquelle plusieurs stars ont répondu oui ! Ont-elles réussi ? Pas toutes ! Pour vous, voici les tops et les flops des stars qui se sont lancées en restauration ! - Ralph Lauren : c’est un...

Les concepts food les plus tendances

Les concepts food les plus tendances

Dans un secteur fortement concurrentiel, Extra Vacant vous présente quelques concepts de restauration les plus tendances !      Le Fast good  Un repas sur le pouce ne rime plus forcément avec mal bouffe.  Les français sont de plus en plus demandeurs de...

Nos émissions culinaires préférées

Nos émissions culinaires préférées

Depuis quelques temps, les émissions TV culinaires se multiplient sur nos écrans. Cours de cuisine, concours, « TV réalité » ou même documentaire, il y en a pour tous les goûts. On vous a donc dressé le top de nos émissions culinaires préférées !  4/ Norbert commis...

L’écologie et la restauration

L’écologie et la restauration

Le secteur de l’agriculture – alimentation représente aujourd’hui presque un tiers des émissions de gaz à effet de serre en France.  A l’heure où la prise de conscience en matière d’écologie est de plus en plus forte, de nombreux restaurants tentent de changer...

Les dix commandements du serveur

Les dix commandements du serveur

Vous êtes serveur ou en devenir et vous vous demandez quelles sont les qualités indispensables à maîtriser ? Voici vos dix commandements, ceux qui ne devraient jamais vous quitter ! 1- Aimable, tu seras Et pas comme une porte de prison … On se rappelle...

Les PIRES retours des anciens employeurs!

Les PIRES retours des anciens employeurs!

Comme tout recruteur en restauration, il nous arrive parfois d’avoir un restaurateur au bout du fil qui nous raconte de belles surprises sur ce candidat qu’on pensait connaître. Pour vous, voici posés sur un plateau les PIRES retours des anciens employeurs, à votre...

Top des restaurants de Lyon qui nous font voyager

Top des restaurants de Lyon qui nous font voyager

Lyon regorge de bonnes adresses culinaires, du bouchon traditionnel lyonnais jusqu’au restaurant gastronomique, une multitude de choix s’offrent à vous.  Néanmoins, vous êtes lassé des plats classiques qui s’affichent à la carte de nombreux restaurants et vous êtes à...