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Le blog extra-vacant, a la pointe de l’actualité

Les plus grands chefs lyonnais

L’une des traditions les plus réputée de Lyon est sans doute sa gastronomie. Depuis 1935, grâce à Curnonsky, célèbre critique culinaire, la ville porte le titre de « capitale mondiale de la gastronomie » Extra Vacant a décidé de faire un tour d’horizon des plus grands...

L’écologie et la restauration

Le secteur de l’agriculture – alimentation représente aujourd’hui presque un tiers des émissions de gaz à effet de serre en France.  A l’heure où la prise de conscience en matière d’écologie est de plus en plus forte, de nombreux restaurants tentent de changer...

Les dix commandements du serveur

Vous êtes serveur ou en devenir et vous vous demandez quelles sont les qualités indispensables à maîtriser ? Voici vos dix commandements, ceux qui ne devraient jamais vous quitter ! 1- Aimable, tu seras Et pas comme une porte de prison … On se rappelle tous de ce...