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L’écologie et la restauration

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Le secteur de l’agriculture – alimentation représente aujourd’hui presque un tiers des émissions de gaz à effet de serre en France.  A l’heure où la prise de conscience en matière d’écologie est de plus en plus forte, de nombreux restaurants tentent de changer...
Les dix commandements du serveur

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Vous êtes serveur ou en devenir et vous vous demandez quelles sont les qualités indispensables à maîtriser ? Voici vos dix commandements, ceux qui ne devraient jamais vous quitter ! 1- Aimable, tu seras Et pas comme une porte de prison … On se rappelle tous de ce...
Les PIRES retours des anciens employeurs!

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Comme tout recruteur en restauration, il nous arrive parfois d’avoir un restaurateur au bout du fil qui nous raconte de belles surprises sur ce candidat qu’on pensait connaître. Pour vous, voici posés sur un plateau les PIRES retours des anciens employeurs, à votre...
Top des restaurants de Lyon qui nous font voyager

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Lyon regorge de bonnes adresses culinaires, du bouchon traditionnel lyonnais jusqu’au restaurant gastronomique, une multitude de choix s’offrent à vous.  Néanmoins, vous êtes lassé des plats classiques qui s’affichent à la carte de nombreux restaurants et vous êtes à...